Panier repas et impôts enn 2026 : tout savoir

Le panier repas est une indemnité versée par l’employeur aux salariés qui ne peuvent pas rentrer chez eux pour déjeuner. Elle est fréquemment utilisée dans le BTP, un secteur où la mobilité des salariés est de mise. Sa mise en place obéit toutefois à des règles spécifiques. Le panier repas est exonéré d’impôts, dans certaines limites. Faisons le point dans ce guide sur cette indemnité, ainsi que sur les barèmes 2026 et sa déclaration, pour être en règle vis-à-vis de l’administration fiscale. 

Le panier repas, une indemnité pour les salariés en déplacement

Un employé en déplacement, dans une zone relativement proche du siège de l’entreprise peut bénéficier d’indemnités dites de « petit déplacement ». Celles-ci comprennent trois types d’indemnisations, qui sont cumulables :

• L’indemnité de trajet. Elle indemnise l’obligation, pour le salarié, de se rendre chaque jour sur son chantier. Il s’agit d’une indemnité forfaitaire, qui compense le temps passé dans les trajets pour rejoindre son lieu de travail ;
• L’indemnité de transport. Elle indemnise les frais de transport que le salarié engage pour le trajet domicile-travail, que ce soit en utilisant son propre véhicule ou les transports en commun. Le montant de cette allocation forfaitaire est désormais majoré si le déplacement est effectué avec un véhicule électrique, afin de favoriser la mobilité verte. Le barème est défini par un système de zones : plus le lieu de travail est éloigné et engendre des dépenses, plus l’indemnité est élevée ;
• L’indemnité de repas, qui couvre les dépenses liées au repas pris hors du domicile.

Un employeur dispose de plusieurs solutions pour faciliter le repas de ses employés. Il peut mettre à leur disposition un restaurant d’entreprise, ou proposer des tickets restaurant. Leur mise en place est facultative et relève de l’avantage en nature. 

Lorsque les salariés sont dans l’impossibilité de rentrer chez eux pour le déjeuner, l’employeur doit leur verser une indemnité repas, aussi appelée « panier repas « ou « prime de panier ». Quel que soit son nom, cette indemnité repas a la même finalité : couvrir les frais engagés par les salariés qui se restaurent pendant leur temps de travail.  

Les caractéristiques de l’indemnité de repas

La prime de panier peut être versée à tous les salariés, quel que soit leur statut (cadre, ouvrier…) et leur contrat (CDD ou CDI). Les apprentis et les intérimaires sont également éligibles. Le versement de cette prime est indépendant du nombre d’heures de travail et du salaire de chacun. Les bénéficiaires doivent toutefois être en situation de déplacement et rentrer dans des cas de figure bien précis :

• Ils ne doivent pas pouvoir rentrer chez eux pour prendre leur repas. Par exemple, si le temps de pause est insuffisant pour rejoindre leur domicile ou si les embouteillages sont nombreux ;
• L’employeur ne doit pas avoir proposé d’autres solutions pour se restaurer (restauration d’entreprise, tickets restaurants, remboursement des repas au réel, fourniture du repas…) ;
• La prise de repas ne peut se faire que sur le lieu de travail, à cause d’horaires décalés ou de nuit.

Ainsi, tous les employés qui ne répondent pas à ces critères ne peuvent en bénéficier. Par exemple :

• Tous les salariés qui ne sont pas en déplacement. Par exemple, les ETAM (Employés, Techniciens, Agents de Maîtrise), qui travaillent principalement dans les bureaux et ne sont généralement pas concernés, ou encore les salariés en télétravail. L’employeur qui souhaite participer à leurs dépenses de repas a d’autres solutions à disposition, comme les tickets restaurants ;
• Les salariés en déplacement qui bénéficient d’un restaurant d’entreprise, d’un repas fourni par l’employeur, ou d’un remboursement de leurs frais de bouche réels ;
• Les salariés qui ne peuvent pas rentrer chez eux pour déjeuner pour différentes raisons : manque de temps, distance trop longue, absence de véhicule ou de transports en commun…Le salarié doit être contraint de prendre son repas sur place.

Le panier repas est très répandu dans le secteur du BTP. Les ouvriers sont amenés à se déplacer quotidiennement, sur des chantiers parfois éloignés de leur domicile. Ils n’ont pas toujours de véhicule à disposition. Cette situation les oblige à se restaurer sur leur lieu de travail du moment. Le versement d’une indemnité repas de façon forfaitaire positionne tous les employés sur un pied d’égalité. Elle contribue à reconnaître les contraintes liées à l’activité et à rendre le secteur du bâtiment plus attractif. 

Une indemnité qui peut varier selon certains critères

Le montant de l’indemnité repas, tout comme celui des indemnités forfaitaires de trajet et de transport, est fixé par la convention collective en vigueur ou par les fédérations du secteur. Il peut varier selon les régions, pour mieux refléter le coût de la vie dans certaines zones de France. Les indemnités repas par exemple oscillent entre 10,50 € pour la Corse et 14,30 € pour le Pays de la Loire. 

Les montants de l’allocation sont réévalués chaque année. Les RH de l’entreprise doivent donc se renseigner en début d’année pour appliquer les bons montants forfaitaires. Pour connaître le montant des indemnités repas 2026 (à updater avant pour 2026), vous pouvez vous rapprocher de votre fédération locale ou consulter votre convention collective. A noter que l’entreprise est libre d’appliquer un montant supérieur à ceux négociés par les accords de branche.

Le panier repas est-il imposable ?

Le panier repas est considéré comme un remboursement des frais professionnels, et non comme un complément de salaire. Il n’est donc pas imposable ni soumis aux cotisations sociales si son montant ne dépasse pas les seuils d’exonération fixés par l’URSSAF. Si les seuils sont dépassés, le salarié doit en faire la mention sur sa déclaration de revenus et l’entreprise doit payer les cotisations correspondantes. 

Quels sont les seuils d’exonérations en 2026 ?

Vous vous demandez à quelle hauteur les indemnités repas sont exonérées d’impôts en 2026 ? L’URSSAF a relevé les seuils en ce début d’année 2026.

Ils sont désormais de :

• 21,40 € en 2026 (au lieu de 21,10 € en 2025) pour l'indemnité de repas du salarié n’ayant d’autre choix que de prendre son repas au restaurant ;
• 7,50 € (barème 2026) au lieu de 7,40 € en 2025, pour l'indemnité de restauration sur le lieu de travail. Par exemple, si le salarié, contraint par le temps ou la distance, ne peut rentrer chez lui et amène son propre repas sur son lieu de travail ;
• 10,40 € (au lieu de 10,30 € l’année précédente) pour l'indemnité de collation hors des locaux de l'entreprise. Cela concerne le salarié qui prend un repas hors du chantier, sans forcément aller au restaurant.

Attention, l’entreprise doit être en mesure de justifier les indemnités versées en contrôle. Elle doit donc garder tous les justificatifs (lieu du chantier, horaires, absence de restaurant d’entreprise…) pour prouver que le salarié était éligible. Des indemnités forfaitaires versées de façon indue peuvent faire l’objet d’un redressement, avec toutes les conséquences fiscales et sociales que cela implique. 

Indemnités repas : faut-il les mentionner sur la fiche de paie et sur la déclaration de revenus ?

Le versement des primes de panier doit figurer sur la fiche de paie. L’employeur indique son montant et le nombre de jours pour lesquels elle est due. Si l’indemnité dépasse les seuils fixés par l’URSSAF, la part de dépassement devient soumise à cotisations et à l’impôt. Par exemple, si l’entreprise rembourse 10€ pour un repas pris sur le chantier, 7,50€ ne seront pas soumis à l’impôt et aux cotisations et 2,50€ le seront. Ce système de seuil demande une gestion rigoureuse de la part des RH, qui doivent à la fois appliquer les bons montants, s’assurer que la prime de repas n’est pas versée de façon indue, et pouvoir présenter tous les justificatifs en cas de contrôle.

Côté salarié, la prime de panier qui reste sous les seuils définis ne fait pas l’objet d’une déclaration spécifique sur la déclaration de revenus. Il peut toutefois renoncer à la déduction forfaitaire de 10% au titre des frais professionnels pour une déclaration des frais réels : déduction des repas, frais de transport et de véhicules, etc. Il doit alors conserver les justificatifs liés à son activité.

La solution Alobees, pour faciliter la gestion de la paie

Le panier repas, tout comme les indemnités forfaitaires de déplacements, fait partie des variables de paie. Ces éléments, par nature changeants d’un mois à l’autre et d’un salarié à l’autre, demandent un suivi rigoureux pour établir correctement les bulletins de salaire. 

Simplifiez cette gestion avec Alobees, logiciel et application de suivi de chantier. Ses nombreuses fonctionnalités ont été développées tout spécialement pour les entreprises du BTP. Il suffit d’un clic pour générer des synthèses hebdomadaires ou mensuelles qui reprennent pour chaque employé, le nombre d’heures effectuées, les absences, le montant des paniers repas, les trajets par zones ou le véhicule utilisé. La solution Alobees vous guide pour limiter le risque d’erreurs et gagner du temps !

D’autres fonctionnalités, comme le suivi de chantier, les feuilles d’heures, la gestion des documents ou encore les mémos facilitent la communication entre les différents intervenants. 

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Questions fréquentes: 

Le panier repas BTP est-il imposable ou exonéré d'impôts ?

Le panier repas BTP bénéficie d'une exonération fiscale dans la limite de 10,40 euros par jour à compter du 1er janvier 2026. Cette indemnité est considérée comme un remboursement de frais professionnels et reste exonérée d'impôt sur le revenu et de charges sociales. Au-delà de ce plafond, la fraction excédentaire devient imposable et soumise à cotisations, sauf justificatifs. Pour les repas pris au restaurant, le plafond s'élève à 21,40 euros. 

Il est essentiel de noter que cette indemnité n’est pas considérée comme un complément de salaire. Si elle est versée de manière forfaitaire sans lien avec une contrainte de repas, elle peut être requalifiée en complément de salaire et devenir imposable avec des conséquences fiscales pour le salarié et l'employeur. Pour bénéficier de l'exonération, le salarié doit réellement être contraint de déjeuner sur son lieu de travail, sans possibilité de rejoindre son domicile.

Comment déclarer le panier repas BTP sur sa fiche de paie et auprès des impôts ?

Sur le bulletin de paie, le panier repas apparaît sur une ligne dédiée mentionnant le montant total mensuel. La partie exonérée (jusqu'à 10,40 euros) figure en bas du bulletin et s'ajoute au net à payer. L'excédent éventuel est intégré dans le brut soumis à cotisations. Pour la déclaration fiscale, le panier repas exonéré n'a pas à être déclaré par le salarié car il ne figure pas dans le revenu imposable pré-rempli. Si vous optez pour les frais réels, vous pouvez effectuer la déduction de vos frais de repas selon les barèmes fiscaux en vigueur.

Comment calculer le montant mensuel du panier repas BTP ?

Le calcul mensuel est simple : multipliez le montant journalier par le nombre de jours de travail effectif sur chantier. La formule : Montant mensuel = Montant journalier × Nombre de jours. Les montants journaliers varient selon la convention collective régionale, généralement entre 11 et 11,50 euros. Exemple : pour 20 jours travaillés à 11,50 euros, le total mensuel est de 230 euros. Ne comptez que les jours effectifs passés en déplacement : excluez les congés, absences, jours fériés et télétravail. Attention : même si la convention prévoit un montant supérieur, seuls 10,40 euros par jour restent exonérés de charges. L'excédent doit être traité comme un complément de salaire sur la fiche de paie.

Le panier repas versé par l'employeur est-il soumis à cotisations sociales ?

Le panier repas est exonéré de cotisations sociales jusqu'au plafond de 10,40 euros par jour depuis le 1er janvier 2026. Aucune charge patronale ni salariale n'est prélevée sur cette partie. Tout dépassement de cette limite entraîne une soumission aux cotisations sociales, à la CSG-CRDS et à l'impôt sur le revenu pour la fraction excédentaire. Exception : l'employeur peut verser un montant supérieur sans charges s'il fournit des justificatifs (factures). Cette exonération représente un avantage financier significatif pour l'employeur et le salarié, à condition de respecter le barème URSSAF actualisé annuellement.

Pour optimiser la gestion, les employeurs du BTP doivent vérifier régulièrement le barème URSSAF : il évolue généralement chaque année en fonction de l'inflation. Une bonne maîtrise de ces règles permet de maximiser les avantages fiscaux et sociaux liés à l’activité de l’entreprise tout en restant conforme à la réglementation.